Rocambole de Carne Moída Light

Pensando nisso, e também na minha e na sua saúde, resolvi que vou usar minha criatividade para o bem. Além de postar aquelas maravilhas com chocolate e leite condensado, queijos, bacon e etc, vou postar receitas saudáveis e muito gostosas também. Quem tá dentro? Então bora fazer essa deliciosa rocambole, que é saudável sim! Ingredientes: - 600g de carne moída; (pode usar frango também) - 2 colheres de sopa de gergelim; - 2 colheres de sopa de linhaça em grãos; - 2 e 1/2 colheres de sopa de molho shoyo; - 2 xícaras de rúcula; - 3 fatias de pimentão vermelho picadas; - 150g de mussarela da búfala em fatias; - 1 colher de sopa de azeite de oliva para untar e regar; - filme plástico para abrir e enrolar a carne; Modo de Preparo: Em uma tigela grande, adicione a carne, o gergelim, a linhaça, e o shoyo. Misture bem usando as mãos para que o molho penetre por toda a carne. Abra um pedaço de filme plástico sobre uma bancada lisa. Aproximadamente uns 40cm. Espalhe a carne com as mãos, formando um retângulo até que a carne fique com uma espessura de aproximadamente 0,5cm. Coloque as fatias de queijo uma ao lado da outra, sobre a carne, de modo que cubra tudo. Em seguida, espalhe as folhas de rúcula, também por toda a superfície. Para enrolar a rocambole, é só pegar uma ponta da carne, segurando pelo plástico e dobrar sobre uma parte que está aberta.Mas não é dobrar ao meio tá? Precisa ir aos poucos, fazendo rolinho… Depois é só ir puxando o filme e enrolando e firmando a carne. Pressione um pouco com as mãos para que fique firme. Transfira o rolo para uma forma ou refratário untado com o azeite de oliva, e regue com o restante do azeite. Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos. Rendimento: 4 a 5 porções.

Panetone light

Está chegando o natal e nada melhor que comer um delícioso panetone light feito por você mesma (o). O panetone light tem o mesmo sabor que o tradiconal, a única diferença é que ele contém menos adição de açúcar que equivale 180 calorias por fatia, mas o sabor fica inrresistível. Confira a receita abaixo: Ingredientes: • 5 tabletes de fermento biológico (para pão) • 1 xíc. (café) de leite morno desnatado • 7 col. (sopa) de adoçante culinário • 1 kg de farinha de trigo • 5 ovos batidos • 1 col. (sopa) de raspas de limão • 1 col. (sopa) de raspas de laranja • 1 col. (sopa) de essência de baunilha • 1 lata de creme de leite light • 5 col. (sopa) de margarina light • ½ xíc. (chá) de uva passa • ½ xíc. (chá) de damasco seco • ½ xíc. (chá) de ameixa seca • ½ xíc. (chá) de pera seca Modo de Preparo: -Misture o fermento com o leite, o adoçante e metade da farinha. -Deixe descansar por 15 minutos. Junte os ovos batidos, o restante da farinha e os demais ingredientes. -Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea. -Coloque em uma fôrma de papel própria para panetone. Cubra com papel alumínio e leve ao forno aquecido, porém desligado. -Deixe por 20 minutos ou até a massa crescer. Preaqueça o forno a 180° C e volte a colocar o panetone para assar por 30 minutos.

Pavê de chocolate branco light

Ingredientes 1 lata de creme de leite light 1 lata de leite condensado diet 1 barra (180 g) de chocolate branco diet 18 unidades de biscoito sabor chocolate 1 lata Doce de leite diet 300 ml de leite desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho 50 g de açúcar light Modo de preparo Coloque numa panela o creme de leite light e o leite condensado diet. Aqueça em fogo baixo. Enquanto isso, dissolva o amido de milho no leite frio e em seguida acrescente à mistura. Vá mexendo até engrossar. Em outra panela, derreta o chocolate branco em banho-maria. Inclua este chocolate derretido ao creme ainda quente, juntamente com o açúcar light. Mexa novamente, para que fique um creme homogêneo. Reserve e deixe esfriar. Numa terceira panela, amoleça o doce de leite diet também em banho maria. Para montar, coloque num recipiente uma camada do creme branco (reserve um pouco para o enfeite) e por cima os biscoitos. Termine derramando o doce de leite diet. Para decorar, faça pitangas com o resto do creme branco. Calorias por porção de 80g: 162 kcal

Pavê de cookies light

INGREDIENTES . 3 colheres (sopa) de extrato de soja . 3 colheres (sobremesa) de amido de milho . 2 xícaras (chá) de água . 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo . 1 lata de creme de soja . 200 gramas de cookies diet no sabor de sua preferência Modo de preparo: Dissolva o extrato de soja e o amido de milho na água. Em seguida, misture o açúcar mascavo e bata bem com uma colher. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Retire e junte o creme de soja. Em um refratário, vá intercalando camadas de creme e cookies até completar. Sirva bem gelado.

RECEITA DE DOCE LIGHT

Mesmo querendo estar sempre em forma, é difícil ficar longe dos doces.

Se você está de regime, mas mesmo assim quer continuar comendo as delícias, saiba que os doces lights estão aí para isso. Aqui vai uma receita simples de fazer e deliciosa de pudim light:

10 colheres de leite em pó desnatado 300ml de água

1 colher de sopa de margarina light 1 colher de sopa de amido de milho

20ml de adoçante ou 3 colheres de adoçante para forno e fogão

Bata todos os ingredientes do liquidificador, coloque numa forma de pudim e cozinhe em banho Maria por aproximadamente 40 minutos, desinforme e sirva gelado.

Mousse de maracujá light

Que tal uma sobremesa light no domingo? Essa é uma receita que toda dona de casa sabe de cor. Pra ficar light é só trocar o leite condensado e o creme de leite pelas versões light.

1 lata de leite condensado light

1 lata de creme de leite light

1 copo (requeijão) de suco de maracujá concentrado (natural ou industrializado)

Bata no liqüidificador o leite condensado e o creme de leite. Acrescente aos poucos o copo de suco de maracujá e continue batendo até que a mistura adquira uma consistência bastante cremosa (cerca de 10 minutos). Coloque a mousse em uma vasilha e leve à geladeira por 2 horas. Sirva a seguir.

Em cima eu coloquei um pouquinho das sementes do maracujá.